अल्मोड़ा जिले के चाय बागानों में उगाई जाने वाली एवी2 और टैगडा 78 चाय की किस्में ग्रीन टी के लिए उपयुक्त पाई गईं हैं। उत्तराखंड टी बोर्ड अल्मोड़ा के वैज्ञानिकों ने शोध में पाया कि चाय की दोनों किस्मों की पत्तियों में थियानिन की मात्रा एक मिलीग्राम से भी कम है।
जबकि पॉलीफिनॉल की मात्रा लगभग 15 मिलीग्राम है, जो ग्रीन टी के लिए एक सही अनुपात है। वैज्ञानिकों ने अपने निष्कर्ष के आधार पर चाय की इन दोनों किस्मों को ग्रीन टी के लिए उपयुक्त पाया है।

